Мультифункциональный аппарат для варки, жарения и обжаривания во фритюре, с режимом VarioCooking Control® для автоматического приготовления мяса, рыбы, овощей и гарниров, блюд из яиц, супов и соусов, молочных блюд и десертов, а также с режимами Finishing® и "Сервис".
Ручной режим позволяет по-разному использовать большинство из тех методов приготовления блюд, которые применяются на профессиональных кухнях. Подходит для варки, жарения и фритирования.
Две тигелеги, используемые независимо друг от друга
Диапазон температур: 30-250°C
Безопасность труда
спуск воды после варки или мытья тигеля непосредственно через встроенный слив (без переворачивания, без сливного жёлоба в полу)
рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нагреве масла при обжаривании во фритюре
предохранительный ограничитель температуры
макс. внешняя температура обшивки тигеля 70°C
Управление
цветной 8,5-дюймовый TFT-монитор и сенсорный экран
центральный регулятор с функцией «Push» для подтверждения ввода данных
руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учётом выполняемой операции
Оснащение
термозонд с 6 точками измерения, запатентованный держатель термозонда
автоматическое устройство заполнения VarioDoseTM, работающее с точностью до литра
спуск воды после варки или мытья тигеля непосредственно через встроенный слив (без переворачивания, без сливного жёлоба в полу)
запатентованная нагревательная система VarioBoostTM
регулировка процессов приготовления с помощью микропроцессора
встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи
интерфейс USB
встроенный выключатель
возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране
выбор единицы измерения температуры: °C или °F
цифровая индикация температуры
отображение заданных и фактических показателей
цифровой таймер, 0-24 часа, с постоянной настройкой, настройка в формате «ч/мин» или «мин/сек» по выбору
часы реального времени, 24 часа
материал внутри и снаружи – специальная сталь DIN 1.4301
Бесшовный тигель, соответствующий гигиеническим нормам, с закруглёнными краями
тигель переворачивается с помощью электроцилиндра
сервисная диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
Класс защиты IP X5
Дополнительные функции
AutoLiftTM подъёмное устройство AutoLiftTM корзины для варки и обжаривания во фритюре
Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB
возможность хранения до 350 пользовательских программ/процессов.
приготовления по методу "Дельта-T"
Установка
возможна установка без сливного жёлоба в полу
Ножки прибора, регулируемые по высоте от 15 до 60 мм
Габариты, мм
962x800x400
Эл. подключение
380 B; 17 кВт
Объем чаши, л
2в14
Пожалуйста заполните обязательные поля.
Ошибка отправки комментария. Попробуйте еще раз.
Спасибо, ваш комментарий будет опубликован после проверки.
Внимание! Информация о товарах,
размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса
Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию
товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.